Засолка грибов в дубовой бочке от nashabochka.ru

Для засолки и маринования грибов в домашних условиях подходят бочки из натуральной древесины дуба. Кадки полностью безопасны, они не передают готовому продукту вредные вещества, а только придают неповторимые вкусовые качества.

В ассортименте производителя «Наша Бочка» предлагается купить кадку для засолки в каталоге http://nashabochka.ru/product-category/dlya-zasolki/ из дубовой древесины, емкость можно выбрать от 3 до 100 литров.

Почему используют дубовые бочки для засолки грибов

Заготавливать соленья из грибов не рекомендуется в стеклянных банках, поскольку при недостаточной стерилизации размножаются патогенные микроорганизмы, что провоцирует выделение токсичного яда.

Используя старинные рецепты засолки в дубовых бочках, вы обезопасите себя и обеспечите прохождение процесса брожения. В результате образуется кислота, препятствующая размножению бактерий.

Засоленные в кадушках из натурального дуба грибы получают неповторимые вкусовые свойства, становятся хрустящими. Преимущества засолки грибов в дубовых бочках:

• возможность горячей и холодной засолки;
• законсервированные таким способом грибы можно жарить, тушить, добавлять в супы и мариновать;
• бочки прочные, не деформируются, поскольку они фиксированы обручами из нержавеющей стали;
• обеспечение доступа кислорода для активного брожения;
• в бочках не содержится клей и токсичные химические вещества, изделия экологичные и безопасные для здоровья.

Как солят грибы: технология подготовки бочки

Перед засолкой грибов нужно выполнить определенные подготовительные меры, чтобы засолки получились вкусными. Советы специалистов:

• перед использованием новых бочонков следует очистить их от дубильных веществ – бочки вымачиваются 1-2 недели с заменой воды раз в несколько дней. Процедура замачивания завершается, когда вода становится прозрачной;
• наполнение водой способствует и тому, что древесина расширяется, а это устраняет зазоры и минимизирует риски протекания;
• для закупоривания пор древесины можно покрыть кадки изнутри парафином.

Бочка для засолки в качестве подарка

Изготовитель «Наша Бочка» предлагает купить бочку из дуба в каталоге в различных ценовых категориях для домашнего и промышленного использования. Емкости небольшого объема станут полезным подарком для хозяек, которые заготавливают грибы на зиму самостоятельно.

Дубовые бочки для спиртных напитков

Мастера компании порадуют и ценителей крепких спиртных напитков домашнего приготовления. Прочная и вместительная бочка для алкоголя поможет раскрыть новые грани вкуса и аромата, испытать новые рецептуры.

В каталоге производителя можно подобрать не только кадки для солений, доступна и бочка дубовая 5 литров для самогона http://nashabochka.ru/product/bochka-iz-kavkazskogo-duba-5l/ и прочих крепких спиртных напитков.

В таких емкостях можно готовить алкогольные напитки по домашним рецептам, пробовать новые рецептуры для создания уникальных напитков.

Любителям спиртных напитков понравится бочка для самогона 10 литров http://nashabochka.ru/product/bochka-dubovaya-kavkazskiy-dub-10l/ , которая подходит для выдерживания и хранения крепкого алкоголя.

Виски и бренди по домашним рецептам наполнятся древесными вкусовыми и ароматическими качествами.

Заказывайте кадушки и бочки ручной работы напрямую от производителя!